Caja China Grande

Una caja china grande portátil a carbón es un horno en forma de caja de zapato con una estructura de madera exterior y recubierto interiormente con acero en la cual se pueden asar todo tipo de carnes en menos tiempo de lo normal. En una caja china no hay límites, se puede preparar desde unos cuyes hasta un cerdo entero. También puede asar pollo, pato, pavo, cabrito, conejo, lechón, pancetas, piernas de cerdo, costillitas, paletas, perniles, enrollados y pescados. Es el complemento ideal para completar tus equipos gastronómicos de tu estación de parrilla.

Caja china grande Meat Master

Las cajas chinas de Meat Master son forradas interiormente con planchas de acero inoxidable. Cuentan con bandeja de jugos, carnes y de carbón en acero inoxidable, asas metálicas, ruedas y jalador para mejor desplazamiento. El exterior esta forrado con madera laqueada para mayor elegancia y resistencia a la intemperie. Es ideal para llevarla a todos lados, de camping, a la casa de playa o de campo.

Las cajas chinas son hornos portátiles cuya historia se remonta a la década de los cincuenta en Cuba, cuando los inmigrantes chinos llegaron a tierras caribeñas y cocinaban las carnes bajo tierra. Posteriormente, tapaban los alimentos con una plancha de metal sobre la cual colocaban brasas y al cabo de cuatro horas, tenían una carne deliciosa y jugosa.

Un cubano vio esta peculiar forma de cocción y la trasladó a una caja de madera recubierta de metal y llego hace relativamente pocos años a Perú, pero se ha difundido rápidamente por la forma sencilla y deliciosa de preparar carnes en especial el chancho.

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